Resep Ramadhan “Tempe”

00.23 |

Resep Ramadhan

“Tempe”

Tempe salah satu makanan yang harganya ekonomis tetapi kandungan Tempe sangat baik untuk kesehatan. Tempe adalah makanan yang dibuat dari fermentasi terhadap biji kedelai atau beberapa bahan lain yang menggunakan beberapa jenis kapang Rhizopus oligosporus, Rh. oryzae, Rh. stolonifer (kapang roti), atau Rh. arrhizus. Fermentasi tersebut secara umum dikenal sebagai “ragi tempe”.

Kandungan dalam Tempe, meliputi : serat pangan, karbohidrat, kalsium, zat besi, vitamin B, protein nabati, fosfor, keratin. Menurut penelitian, kandungan protein tempe lebih tinggi dibanding protein dari hewani. Penelitian terbaru pun menyebutkan kandungan gizi tempe ini sama dengan kandungan gizi dari yoghurt, yang terbuat dari susu fermentasi.

Sumber_Gambar

Kandungan dan Manfaat dari makanan Tempe :

1. Sebagai Sumber Protein.

2. Dapat membantu dalam proses metabolisme tubuh.

3. Memiliki kandungan antibiotik natural sehingga dapat mencegah terjangkitnya infeksi penyakit diare serta disentri.

4. Dapat menangkal radiasi bebas.

5. Membantu dalam mengurangi resiko terjangkitnya penyakit jantung dan kolesterol.

6. Tinggi akan kandungan kalsium. Dalam sebuah penelitian yang dilakukan di Kuala Lumpur menemukan bahwa kandungan yang ada dalam 4 buah tempe sama dengan kalsium pada susu sapi.

* Berikut ini merupakan 2 (dua) Resep Masakan yang berbahan dasar Tempe.

2 (dua) Video Pendukung terkait “Resep Ramadhan ‘Tempe’” :

Tempe Mendoan